北欧風チーズケーキ♡ご当地の食材に込められた想い♡
こんにちは。
【ナチュラルギフト】オーナーの中山茉莉です。
ナッツたっぷりのチーズケーキ。
私のお気に入りのカフェ『オスロカフェ』のデザートです♪
オスロカフェでは北欧食材を使った料理が食べられます！
おさらい♪
北欧は、
の4つの国を指すことが多いです☆
カフェの名前にもなっている『オスロ』はノルウェーの首都なんです☆
（実は今回知りました！）
この4カ国は海に囲まれ海産物のタラ、ニシン、イワシ、サーモンが捕れ、干鱈やスモークサーモンに加工してる輸出品が有名だそうです♪
写真は撮ってないですが、メニューにもスモークサーモンのサンドイッチがありました♪
また北欧には美しいな山々もあり、そこで採れるものとしては、チーズとナッツとベリーが名産です♪
この写真の濃厚チーズケーキは、そのチーズとナッツをふんだんに使ったものです。
チーズは長期保存にすぐれ食料の確保が難しい山岳地帯での大事な栄養源です。
チーズは、カルシウムで有名ですが、たんぱく質やビタミンB2など複数の栄養が含まれています。
ナッツには血管を強くするビタミンEや血液サラサラが期待できるオレイン酸が含まれています。
血管が収縮する寒い気候にもしっかり全身へ血液を送るためにもサラサラ血液で強い血管が大事ですよね☆
地域で好まれる食べ物は、その土地の生活習慣や生態系に密接に関わっていておもしろいですよね。
その土地のこだわりを店舗の商品にもとりいれていきたいです♪
皆さんも海外の料理を食べる時は旅行気分でその土地もイメージして食事の時間を楽しんでみてはいかがでしょうか？
以前北欧風のデザインについても書いたので良かったら読んでみてください☆
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