しまほっけ。ごはんもすすむ旨さ＆優秀おつまみ。
こんにちわ。
【ナチュラルギフト】オーナーの中山茉莉です。
しまほっけ定食をいただきました。
ほっけは、肉厚でふわっとした食感としっかりした味わいでごはんがすすみます。
居酒屋の料理としてもよく目にしますよね。
ほっけの栄養を調べてみたら、その理由もわかりました。
ほっけには、ナイアシンが豊富だそうです。
このナイアシンがアルコールの分解と、分解後に発生するアセトアルデヒドの分解を助ける成分なのでお酒のお共にうってつけだそうです。
旨味成分のグルタミン酸、アスパラギン酸も含まれていて優秀おつまみ。
少し先かもしれませんが、年末の忘年会の季節にほっけを見つけたら食べてみてはいかがですか？
ナチュラルギフトでもおつまみ並べるときはほっけを検討してみようと思います。
